Articles

Vous trouverez ici les articles de Violaine Cook sur ma perception de l’alimentation dans différents domaines, qui n’engage que moi.

Qu’avons-nous appris ?

qu'avons-nous appris

Notre modèle agricole et alimentaire actuel est en partie responsable du chamboulement que nous avons vécu, et dont nous essayons d ‘émerger : qu’avons-nous appris? Quelles sont les pistes que nous suivrons désormais? Lire la suite

Des pistes pour agir

deux mains formant un coeur sur un tronc d'arbre

Alimentation durable et écologie accessible: Quelques pistes en vrac pour agir pour écologie accessible, en plus excellent pour le porte-monnaie ! Lire la suite

Les protéines en questions

protéines végétales

Pour la santé, la planète et le porte-monnaie, il est important de diminuer la quantité de viande/poissons que nous mangeons. Par quoi les remplacer pour garder l’équilibre d’un repas et le nombres de protéines indispensables ? Lire la suite

Varier son assiette en se régalant

varier son assiette en se régalant

Les stratégies, trucs et astuces pour apporter la variété et la santé dans votre assiette.

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La tête dans le frigo

En cas d’ennui, ou de stress, ou de télétravail, ou sans raison, quand on reste à la maison, nous avons souvent le réflexe frigo. Vous trouverez ici des stratégies pour y aller moins souvent.
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Jugaad

Connaissez-vous l’innovation frugale? comment la construire, la développer, s’en servir au quotidien ? Lire la suite

14 pour être en forme

Vous êtes vous déjà amusé à compter les ingrédients différents que vous mangez au cours d’une journée ? cela donne une bonne idée de la variété de vos assiettes. Cet article vous indique, pourquoi autant, ce que cela vous apporte, les avantages, et ce qui peut en empêcher le bénéfice pour votre santé. Lire la suite

A l’heure de l’apéro

apéro sans alcool

La convivialité au moment de l’apéro est essentiel. L’alcool qu’on y sert retire quelques inhibitions et l’on peut avoir l’impression qu’il apporte du fun. Il apporte aussi beaucoup d’autres choses. Voici quelques recettes pour un apéro santé: Lire la suite

Approvisionnement

aprovisionnement

A l’heure du confinement, il est fort conseiller de rester le plus possible chez soi. Pourtant le frigo doit se remplir. Je vous donne ici des pistes pour gérer l’approvisionnement. Ce afin de rester en toute sécurité. Certains de ces conseils sont aussi applicables en temps « normal ». Lire la suite

Permission

un pouce en l'air, l'autre baissé

Je vous parle dans cet article d’un débat fort intéressant avec le célèbre pâtissier Conticini : nous parlions d’accessibilité aux produits, de déclic aux fourneaux, d’autorisation Lire la suite

Rentrée

enfant lisant contre un arbre

Rentrée scolaire : quel donc pourrait donc être le lien entre le temps de cuisson et le temps d’apprentissage ? vous trouverez ici un article mettant en avant les différents temps de cuisson et le rythme de chacun. Lire la suite

Le magret

magret de canart

Qui l’eut cru? il vient de l’occitan magre… Quand je vois l’épaisseur de graisse au niveau de sa peau, je suis amusée de ce terme. Cet article vous dira comment le choisir, le cuisiner, et un peu de sa provenance. Lire la suite

Autonome

flamme gaz

Entrer dans une cuisine est comme entrer dans un vaisseau spatial pour certain: une promesse d’aventure et de découvertes, mais y devenir autonome et savoir piloter tous les postes est tout une affaire !
Des recettes ok, mais une petite voix vous dit que cela ne fait pas tout !Lire la suite

Sel minéraux

sels minéraux

Certain doivent être apportés chaque jour en quantité importante. On peut les trouver dans plusieurs aliments, Lire la suite

Eau essentielle

citron plongeant dans l'eau

L’eau compose la majorité de notre corps, essentielle à son bon fonctionnement, elle a une excellente mémoire. D’ailleurs elle booste les capacités cérébrales et musculaires. Lire la suite

Bio, pour qui, pourquoi ?

environnent

Plusieurs critères rentrent en ligne de compte, dans l’ordre ou dans le désordre chacun y met la valeur et la priorité qu’il veut, ou peut. Lire la suite

Chef ou cuistot ?

chef ou cuistot

Il y a au moins deux sortes de cuisine, selon que l’on est chef ou cuistot : La cuisine de ceux qui sont fans, passionnés, toujours à la recherche d’une bonne recette, d’un tuto sur le net, Lire la suite


Consciemment?

consciemmet

Nous connaissons les cinq sens principaux, que l’on apprend très tôt et que l’on nomme sur les bancs de l’école : l’ouïe, la vue, le gout, l’odorat, le toucher.
Le fait de les nommer renforce leur existence. Lire la suite


Pourquoi Violaine Cook ?

Violaine Cook

Pour démontrer qu’une alimentation saine est possible.
Pour démontrer que se régaler par soi-même est simple. Lire la suite


Question de choix

question de choix

La liberté est un concept qui désigne la possibilité d’action ou de mouvement. Est-ce que ça veut dire que je peux faire exactement ce que je veux? Lire la suite

Gluten

gluten

Vous voulez manger ou mangez déjà sans gluten. Quelqu’en soit la raison, cela montre avant tout une attention à ce que vous mettez dans votre corps. Une écoute aux réactions de votre corps. Lire la suite

L’eau à la bouche

l'eau à la bouche

Autrement dit avoir envie, en saliver d’avance…
Tout le monde connaît cette expression ! Et vous n’avez pas idée de son importance, au propre comme au figuré ! Lire la suite

Connexion

connexion

Le mot connexion s’applique à bien des domaines. L’alimentation est un moyen pour être connecté, sur son téléphone, ou avec ses ressenti . Lire la suite

La chaine du froid

la chaine du froid

L’hygiène fait simplement appel au bon sens, qu’il est plus facile d’appliquer quand on connaît le fonctionnement des bactéries. Lire la suite

Alimentation, miroir de vie

alimentation miroir de vie

L’alimentation, une façon de vivre. L’alimentation, miroir de vie. Avec un peu de recul, force m’est venue de constater que mon alimentation ressemble très fort à ma manière de vivre Lire la suite

S organiser ou totale impro ?

sorganiser ou totale impro

S’organiser en cuisine…
Pour moi, cela veut dire anticiper, penser à mes menus pour la semaine, et pour me libérer l’esprit, le mettre sur un papier collé au frigo. Pratique pour Lire la suite

Eliminez !

éliminez !

Faire de l’exercice pour éliminer ou consommer l’énergie acquise : où placer la balance? Lire la suite