« Gourmande, depuis toujours, la préparation des repas est un moyen de me nourrir comme j’en ai envie, sainement, quels que soient mes moyens.
Ce moment créatif me détend et pourtant, il m’arrive parfois de ne pas avoir envie. C’est ok aussi. »
Il y a beaucoup plus que de la nourriture dans une casserole.
Bien sur elle est importante, et je suis sure que vous êtes d’accord avec moi : elle influence notre santé, notre humeur. Avec l’alimentation, nous pouvons agir pour nous, pour nos proches, pour la planète. Je vous invite à découvrir ici ce qui m’anime, et mon histoire.
Curieuse, observatrice, et amoureuse du bien vivre, il a toujours été important pour moi de bien me nourrir. J’ai eu la chance de grandir avec cette éducation du bien manger, qualitativement, de façon équilibrée, et savoureuse. Tout en utilisant les moyens du bord.
Depuis toute petite, j’ai appris toutes les notions de zéro déchet, d’économie de bon sens, à utiliser les produits bruts. Enfant et adolescente, il m’arrivait de pester contre cette éducation. J’ai compris plus tard son but. L’utiliser au quotidien me facilite la vie !
La cuisine gourmande et saine n’a pas toujours été une évidence à préparer pour moi. D’ailleurs, plus jeune, je ne voyais pas pourquoi y passer du temps et je trouvais que c’était faire beaucoup de chichis que de passer plus d’un quart d’heure à la préparation du repas. Je croyais que manger sain était long et ennuyeux. Comme je me trompais ! Je ne savais pas encore…
Depuis que j’ai l’âge de me nourrir par moi-même, je fais attention à l’alimentation, pour moi comme pour mes proches. Et je me suis vite rendue compte que l’alimentation influence la santé, la ligne, le budget, le planning, et donc mon humeur et celle de mes proches , mes relations sociales, sans parler de toute la notion planétaire et économique…
Manger revient 3 fois par jour !
Heureusement, cuisiner et manger ensemble crée du lien. Cuisiner permet de vivre au quotidien de façon durable.
Se nourrir revient 3 fois par jour,
Alors, autant y prêter un peu d’attention, comme je dis souvent, il est bon de prendre du temps pour en gagner ! Ou alors, quand je ne sais pas, je me débrouille pour apprendre et je me simplifie la tâche quand je n’ai pas d’énergie ! Chacun son rythme, chacun ses besoins.
Etre en paix avec son alimentation est parfois compliqué. L’expérience, mes formations et le savoir faire me permet de vous accompagner sur le chemin.
La vie m’a emmenée dans différents lieux : Sud de Paris, Toulouse, la Guyane Française, les Pays-Bas, Lille et me voici installée à Darcey, en Bourgogne.
L’adaptation et le changement sont un peu une seconde nature chez moi, et j’ai beaucoup de mal à faire deux fois la même recette. J’aime simplifier les choses pour les rendre accessibles, et quand je suis à l’aise, j’augmente les difficultés, progressivement.
Diverses formations, à l’Institut Pasteur service nutrition, en plantes sauvages comestibles et leurs propriétés, de la communication Non Violente … entre autres. Je me sers de ces outils presqu’au au quotidien.