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Télétravail et balance

Télétravail et balance

Télétravail  et balance, petits soucis du quotidien. Oui petits soucis, car s’ils nous prennent la tête au quotidien, il existe des choses plus grave dans la vie, question de regard.

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Les secrets du risotto

risotto

Souvenirs de vacances Je me souviens de ce serveur Italien, sur les bords du lac Majeur, me prévenant à la commande d’un « simple » risotto aux champignons, qu’il faudrait que j’attende

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Manger par peur ou par faim?

reserve de nourriture

Manger par peur ou pour se rassurer : De façon surprenante, je ne vous parlerai pas ici de l’inquiétude de la qualité des produits que l’on met dans son assiette.

Le doute

Pourquoi le doute nous fait-il tant réfléchir ?Notre façon de fonctionner est transversale et transférable dans plusieurs domaines : la façon de nous comporter dans nos activités professionnelles ou personnelles est souvent

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Jeux de mots

jeux de mots

Cuisiner vous court sur le haricot ?Vous avez envie d’aller aux fraises ?Vous en avez marre de marcher à la carotte ? Pour une médaille en chocolat… De cuisiner pour des prunes, on

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Bactéries en cuisine

cuisine de Violaine Cook

Comme vu précédemment, les bactéries sont comme nous : elles ont besoin d’un environnement propice pour se développer : elles ont besoin de nourriture, d’eau et de température adéquate. Pour une question

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Habitudes vs routine

comportement humain

L’humain, partie de la nature Nous avons tous observés durant ces deux mois de confinement une grande respiration pour la nature. Les activités humaines ont prodigieusement évolué.Pas de transport, moins

var

Alors là, je suis sure de ne pas me tromper quand je dis que vous étiez plus souvent aux fourneaux durant cette période de confinement. Vous y avez certainement découvert

14 pour être en forme

repas varié microbiote

Avez-vous des repas variés ? qu’en est-il de votre microbiote ?Vous êtes vous déjà amusé à compter le nombre d’aliments différents que vous mangez dans la journée ? Lors de mes

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Le plaisir de la variété

varier son assiette

Comme souvent répété, variété et diversité sont importantes : A mes yeux, et pour le plaisir des papilles, il est essentiel de varier son assiette. Pour le plaisir des papilles et

apéro sans alcool

Question de fréquence Un des points positifs du confinement, pour ceux qui bossent à la maison, c’est que l’on gagne du temps sur le transport, et donc, on a le

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La tête dans le frigo

grignotage

Grignotage En cas d’ennui, ou de stress, ou de télétravail, ou sans raison, quand on reste à la maison, la plupart du temps, le frigo et les placards-épicerie deviennent de très

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Approvisionnement

approvisionnement -frigo vide

La situation Nous sommes à la deuxième semaine de confinement, et apparemment, c’est loin d’être la dernière… Prenez soin de vous, restez chez vous le plus possible. Nous sommes à

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Les protéines végétales

protéines végétales

Elles ont l’avantage d’être bon marché, de conserver longtemps avant qu’on ne les prépare, et surtout de permettre une belle combinaison de recettes toutes savoureuses. Parfois difficile d’avoir le fameux

Le magret

magret de canart

Qui l’eut cru, il vient de l’occitan « magre », qui veut dire maigre… quand je vois l’épaisseur de graisse au niveau de sa peau, je suis amusée de ce terme. Le

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Permission

permission

Comment se font les grands cuisiniers, ceux avec qui on se délecte à coup sur? Ils s’accordent la permission d’oser. Oser sortir de la recette. Bien sur connaitre les bases,

Rentrée

Rentrée

Belles résolutions La rentrée est là, les cahiers sont neufs, pleins de belles pages à écrire, de belles leçons à apprendre, les titres à souligner en rouge, parce qu’ils sont

Autonome

flamme gaz

Entrer dans une cuisine est comme entrer dans un vaisseau spatial pour certain : une promesse d’aventure et de découvertes, mais y devenir autonome et savoir piloter tous les postes

sels minéraux

D’abord, qu’est-ce donc ? Les sels minéraux sont des substances indispensables à l’organisme. Mais encore ?Ils représentent 4% de notre corps.  Ils sont partie constituante du corps.Vous avez certainement entendu parler du

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Eau essentielle

eau essentielle

L’eau compose la majorité de notre corps, essentielle à son bon fonctionnement, elle a une excellente mémoire. D’ailleurs elle booste les capacités cérébrales et musculaires. Rien que pour ça, il

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Bio : Pour qui ? Pour quoi?

environnent

Pour la petite histoire, je me demande encore pourquoi on signale quand un aliment a été fabriqué naturellement, sans ajout de matière chimique, sur des sols non pollués et en

Chef ou cuistot

Il y a au moins deux sortes de cuisine, selon que l’on est chef ou cuistot : La cuisine de ceux qui sont fans, passionnés, toujours à la recherche d’une

Consciemment

Compote consciente Nous connaissons les cinq sens principaux, que l’on apprend très tôt et que l’on nomme sur les bancs de l’école : l’ouïe, la vue, le gout, l’odorat, le toucher.

Violaine sourit

Pour démontrer qu’une alimentation saine est possible.Pour démontrer que se régaler par soi-même est simple. Pourquoi ?Pour arrêter de s’autodétruire. Pourquoi ? Parce que la vie est belle. Et alors? Parce que

Question de choix

question de choix

La liberté est un concept qui désigne la possibilité d’action ou de mouvement. Est-ce que cela veut dire que je peux faire exactement ce que je veux ? En tout cas j’en

Jugaad

salade repousse

Savez vous qu’il existe un mot pour l’innovation frugale ? Innover, dans le sens trouver des nouvelles idées, des nouveaux fonctionnements, ou économies. Frugale dans le sens sobre, de l’économie de

Sans gluten

cereales sans gluten

Sans gluten Vous voulez manger ou mangez déjà sans gluten. Quelqu’en soit la raison, cela montre avant tout une attention à ce que vous mettez dans votre corps. Une écoute

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L’eau à la bouche

l'eau à la bouche

Autrement dit avoir envie, en saliver d’avance… Tout le monde connaît cette expression ! Et vous n’avez pas idée de son importance, au propre comme au figuré ! En Appétit : Lorsque

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Connexion

connexion

L’alimentation, un outil de connexion Je me sers de l’alimentation, ou la cuisine pour me nourrir bien sur mais aussi comme outil de connexion. C’est un outil dont tout le

des pistes pour agir

voues trouverez ici des pistes pour agir pour écologie accessible, en plus excellent pour le porte-monnaie ! En cuisine ou ailleurs. Par curiosité, regardez celles que vous faîtes déjà et

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La chaine du froid :

respecter la chaine du froid

Il est important de respecter la chaine du froid… Mais qu’est-ce donc ? simplement le fait de garder les aliments frais que vous achetez au froid. Veillez à ce que

L’alimentation, une façon de vivre, L’alimentation, miroir de vie Avec un peu de recul, force m’est venue de constater que mon alimentation ressemble très fort à ma manière de vivre.

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S’organiser ou totale impro?

sorganiser ou totale impro

S’organiser en cuisine… Pour moi, cela veut dire anticiper, penser à mes menus pour la semaine, et pour me libérer l’esprit, le mettre sur un papier collé au frigo. Pratique

Eliminez !!

Eliminer

Dans la pub, à la salle de sport, chez le doc, dans la famille, à l’école, un peu partout en fait, on entend ce mot. Il désigne le fait de

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